Wednesday breakfast


..BREAKFAST IT’S THE MOST IMPORTANT MEAL OF THE DAY!

 

..KNEKKEBRØD MED OST, AGURK OG TOMATER
MAKRELL I TOMAT OG FRISKE AGURK SKIVER ❥ 

Hei og god morgen fininger! Jeg skal straks dra på jobb, men tenkte bare å besvare det mest etterspurte spørsmålet: hva spiser du som regel til frokost? For nei, det er faktisk ikke ofte jeg lager meg en frokost som ser helt fantastisk ut! Som regel ender jeg opp med knekkebrød og forskjellige pålegg! Jeg syns det enkle ofte er det beste. Hva pleier dere å spise før en lang jobb dag? 
 

..Ha en fin onsdag! 

Sushi heaven

DREAM SUSHI
Laks, Avokado, Scampi, Sesamfrø & Chilimajones

CALIFORNIA MAKI
Avokado & Crabsticks

 

 

· A TYPICAL MONDAY ·

En annen stress full mandag hvor planene er fulle. Eller, det har kanskje med at jeg ikke klarte å våkne 09:00 i dag tidlig, stod opp litt vell sent. Men jeg har foreløpig klart å holde tidsplanene. Jeg har nylig kommet hjem, og har endelig fått i meg litt mat! Nå skal jeg kjappe meg ut døra å få fikset de siste tingene før jeg virkelig kan sette meg tilbake å nyte mandagskvelden! Jeg skal klare å få fikset dere et ekstra blogg innlegg til i kveld før jeg hiver på en chill joggebukse og en god serie på Netflix! 

Og hei, se hvem som har falt for sushi verden da! Jeg vet ikke om dere har sett listen på ting jeg skal forandre på i august? I så fall, jeg holder ord. California Maki er nok min største favoritt. Jeg syns laksen fort kan bli seig, og det freaker meg litt ut. Jeg har prøvd om ikke annet! Hvilken Sushi er din favoritt? 

Sweet monday treats


DONUT WORRY, BE HAPPY!

YUMM YUM!!

· GLAZED DONUTS ARE MY FAVORITE ·

I helgen under alt arbeidet med bloggen, tok jeg meg friheten til å bake noe ekstra godt å tygge på ved siden av kaffekoppen! Donuts med forskjellige fyll ♥ Mmm! Her ser dere alt fra Salt karamell fyll, jordbær smaker, donuts rullet inn med melis og sist men ikke minst: sjokolade granasj. Heaven.

Men dere, nå skal jeg straks på jobb. Ser for øyeblikket at spørsmålsrunden er oppe om ca 11 sekunder, så gjerne sjekk ut youtube kanalen min om det virker interessant. I tillegg til dette skal jeg besvare noen mailer raskt og se om jeg rekker å rydde i leiligheten før jobb dagen min starter. En hektisk mandag, akkurat slik jeg liker det.

Fresh sunday breakfast

 

INNLEGGET ER I SAMARBEID MED KITCHENTIME

 


 

SKJÆREBRETT HER
BRØDKURV HER

 

· HOMEMADE ROLLS + AVOCADO ·

Yaaay, jeg har endelig funnet roen, og kan blogge som normalt igjen! Leiligheten er vasket, nystekte rundstykker på bordet og en haug av motivasjon! Jeg føler den siste tiden har vært helt ekstrem, i tillegg til det har jeg hatt utrolig lite energi. Men av en eller annen grunn har jeg plutselig fått den tilbake. Som dere alle vet, så elsker jeg å stå på kjøkkenet, bare nå så står det en stor hjemmelaget sjokoladekake i ovnen, haha! Men ja, dere kan jo tenke dere hvor glad jeg er over å ha et samarbeid med Kitchentime! Jeg vet ikke om dere har fått med dere vlog-videoen (her) hvor jeg åpner opp pakken, men herregud, jeg sprekker av glede!

Skjærebrettet i grå marmor.. altså!! ♥ For ikke snakk om gull kurven som kan brukes til både brød, rundstykker og kaker. Dere aner ikke hvor mye jeg gleder meg til å vise dere enda flere frokoster, og spesielt da 17.mai frokosten! Yum yum. Vi pleier alltid lage et bord med masse forskjellig, samt noe godt i glasset. Selv pleier jeg alltid ha Champagne til stedet, men noe som også er fint med de som har barn – er å lage en enkel sommer drink med frukt og bær! Selv pleier jeg alltid ha alkohol fritt drikke tilgjengelig (i hovedsak fordi jeg selv er mer glad i brus, juice og smoothies, haha). 

Sunday sweet treat

…AND A CUP OF COFFEE ♥
HAPPY SUNDAY EVERYONE, HAVE A GREAT DAY!

Helgen er tiden hvor jeg får tid til å gjøre ting som for eksempel baking. I dag tidlig bakte jeg noen kjempe gode makroner, mmMmm! Prøvde å få en liten påske-feeling inn i bildet med makron fargene, men det gikk ikke helt som forventet. Jeg får prøve på nytt da påskeferien virkelig slår inn. Haha, verdt et forsøk. Kjenner jeg er skikkelig trøtt og sliten i dag, faktisk litt små sulten i tillegg (noe som aldri er en god kombinasjon for Benedikte). Så nå skal jeg ta et eple i hånden før jeg setter i gang med en liten lunsj. 

Ellers vil jeg påminne dere alle om konkurransen som er i gang med Astrid’s frisør. Den avsluttes faktisk i morgen allerede, wiiii. Så meld dere på! Helt øverst i headermenyen finner dere en link “Giveaway” som dere kan klikke inn på, denne fører dere rett til konkurranse-siden. Lykke til alle sammen 

Energy boosting smoothie

❥ TOMORROW IS FRIDAY, YAY!
IT’S ALMOST WEEKEND

Jeg startet denne torsdagen med å våkne 07:30 for å si hade til kjæresten før han dro på jobb. Haha! Ja, vi er enda der. Vi er enda ganske klissete, selv etter 5 år. Jeg syns det er koselig jeg, går virkelig aldri lei den gutten der. Når jeg tidligere jobbet og startet 07:00, ble jeg kjørt til jobb – selvom han hadde fri selv. Altså, hvem gjør det?! Han er god, virkelig. Men ja, jeg har vært oppe siden da, og av en eller annen grunn har jeg enda ikke fått i meg frokost. 

Helt fra da jeg sto opp kjente jeg kroppen var utslitt, og det eneste jeg ville var å ligge i sengen å snappe. Men jeg tok et spark bak, dro på butikken og handlet inn noe som kunne gi meg litt mer energi. Valget ble ganske simpelt; grønn smoothie. Noe raskt, enkelt og sunt.

 


1/2 STANGSELLERI
1 NEVE SPINAT
1 TS HAMP FRØ
KOKOSMELK
1/2 BANAN
1 EPLE

 


 

. . . B L E N D  B L E N D  A N D  B L E N D . . . 

 

V O I L A !
HOPE YOU LIKE IT ♥

A super yummy sunday snack

EASY, HEALTHY & YUMMY 

· ORANGE DIPPED IN DARK CHOCOLATE ·

Gjett hva jeg skal kose meg med nå i kveld? jo, appelsin dyppet i mørk sjokolade. Jeg har alltid vært skeptisk til appelsin og sjokolade, helt frem til jeg smakte en sjokoladekjeks med appelsin inni. Nam! Tok en liten smaksprøve før jeg satte de i kjøleskapet, og jeg klarer ikke vente til de er ferdig. Føler meg nesten som et lite barn som venter på lørdagsgodteriet sitt før barnetv, haha. 

Veldig enkelt var det også å lage. Skrell opp 1 appelsin, del de opp i båter og dypp dem først ned i smeltet sjokolade, dermed strø kokos på toppen. Det er helt opp til deg om du ønsker kokos eller ikke, men som dere alle vet, jeg er en kokos elsker. Jeg liker også å sette de i kjøleskapet før jeg serverer dem, kald appelsin og stivnet sjokolade er helt klart best. Just a small tip from me! 

Verdens beste kjøleskapsgrøt

❥ KJØLESKAPSGRØT MED KOKOS, BRINGEBÆR OG MANGO..

Nå er jeg utrolig stresset, og utrolig sulten – og da er det ingenting som slår en god sunnhetsbombe som både er mettende og frisk! Hadde jeg ikke lagd denne frokosten idag, måtte jeg enten skippet frokosten, eller skippet blogg innlegg. Akkurat nå har jeg 10 minutter på meg, før jeg må være ferdig stelt. Og har allerede brukt over 1 time på kun 1 innlegg – så jo, 10 minutter på å gjøre ferdig 1 innlegg, det er kort tid dere. 

Tilbake til overskriften, jeg har aldri vært personen som har likt konsistensen på kjøleskapsgrøter. Det har vært en skrekk og gru, og jeg har liksom aldri gledet meg til frokost når det har vært på matplanen. Men jeg tror faktisk jeg klarte å finne ut en super god oppskrift! Mangoen gjør virkelig hele greia, så vær så snill å ikke skipp mango dersom du skal prøve ut oppskriften! Sikkert noen der ute som syns selve grøten også faller i smak, men bare den – nei, ikke for meg. Jeg må ha frukt og bær ved sidenav. 
 


MIKS SAMMEN KVELDEN FØR:

3 DL LETTKOKTE HAVREGRYN
3.5 DL KOKOSMELK
1 TS VANILJESUKKER

TOPPES MED:

NOEN DRÅPER LIME
BRINGEBÆR
MANGO
 

IT’S WEEKEND SOON, YAAYY!
HAVE A WONDERFUL DAY, SWEETHEARTS 

Sundays Brekkie: Chia Jar


 

YUMMM..

 

SLIK GJØR DU:

4 SS CHIA MIKSES SAMMEN MED
1 DL MANDELMELK + 1 DL MELK
 

 

God morgen alle hjerter! Det er søndag, og det betyr en heftig og effektiv jobb dag for min del. Slik har det forsåvidt alltid vært. Jeg har jo gjennom hele livet mitt (etter vgs) jobbet på hotell, og på hotell har man åpent søndager. Så jeg har aldri sett på søndag som en hviledag, men det elsker jeg. Jeg elsker å komme i situasjoner hvor det er mye å gjøre! 

Før jeg setter i gang med å bake gode pizza snurrer til meg og kjæresten, tenkte jeg bare å dele Chia pudding oppskriften min med dere. For å være helt ærlig er dette første gang jeg smakte det, og det falt ikke helt i smak hos meg. Men jeg har en følelse på at dette er noe man må bli vant til, akkurat samme med Avocado og Sushi. Det var ting jeg måtte spise minst 3 ganger før jeg virkelig fant ut om jeg likte det eller ikke (jeg elsker begge delene for øyeblikket). Så jeg skal gi det en ny sjansje en annen dag! Men oppskriften er der om noen skulle ønske å teste ut. Gjerne lag de kvelden før, og flere glass om dagen. Kan stå i kjøleskapet i opptil 2-3 dager. ♥  Men nå skal jeg hive meg rundt med baking, dermed publisere nytt innlegg til dere! Vi snakkes senere idag. Stor klem!

Biola Bowl before work

God morgen skjønninger! Jeg satt tidligere idag å søkte etter gode frokost oppskrifter, og gud hvor mye godt de har på Pinterest. Om noen skulle trenge inspirasjon, så er det hemmligheten til alt. Pinterest og Weheartit har alt fra hjem og interiør inspo, til sunne og gode mat oppskrifter. Idag fant jeg denne Biola oppskriften, og når jeg allerede hadde Biola i kjøleskapet passet det meg ypperlig. Det er mandag, og jeg ønsker selvfølgelig å gå inn i uken med noe friskt og sunt.
 

· STEP BY STEP ·

MIX TOGETHER BIOLA & COTTAGE CHEESE.
TOP WITH BANANA, COCONUT, PUMPKIN SEEDS,
FLAX SEEDS, RED CURRANT BERRIES, RASPBERRIES

✦ ✦ ✦
 

 HEALTHY LIVING IS NOT A DIET 

 

Nå som jeg har kroppen proppet full av energi, er jeg klar for en ny arbeidsdag. Mandagen blir nok til å bestå av blogg, andre ærender og skole senere på kvelden. En ganske vanlig mandag egentlig, skjer ikke så veldig mye spennende. Og dere? Jeg har gått fra å sove frem til 12:00, spise søppelmat og aldri dra på treninger – til å stå opp 08:30 vær dag, spise sunt og godt, samt komme meg på trening i blant. For en forandring! Jeg er et godt eksempel på at ting kan forandres, og om jeg klarer det, så kan ihvertfall du! Jeg har ihvertfall erfart at sunn mat og nok søvn gir deg et godt humør og mer enn nok energi. ♥